Para 2 personas
1 cacerola
2 minutos de preparación
75 g de chocolate negro en trozos (Valrhona 61%)
2 cucharaditas de azúcar (le pongo azúcar vainillado, 2 sobres de Vanillinzucker)
1 rama de vainilla hendida (no utilizo vaina de vainilla)
25 cl de leche fresca entera
15 cl de nata líquida fresca
chocolate en trozos o cacao en polvo, para adornar
Poner todos los ingredientes en una cacerola y calentar a fuego muy suave removiendo con un batidor hasta que todo el chocolate se haya fundido y esté espumoso.
Verter en tazas y esparcir cacao o trocitos de chocolate por encima.
Consejo: También se puede montar un poco de nata y poner una cucharada sobre el chocolate antes de servir.
Pasión por el chocolate – Trish Deseine – RBA Libros S.A edición 2004
Elaboración con Thermomix-31:
Incorporar al vaso el chocolate en trozos y triturar 10 seg - vel 6.
Colocar la mariposa y añadir la leche, la nata y el azúcar.
Programar 6 min – 80º - vel 3 (si tenemos los líquidos a temperatura ambiente 5 minutos).
Verter en tazas y esparcir cacao o trocitos de chocolate por encima.
Consejo: También se puede montar un poco de nata y poner una cucharada sobre el chocolate antes de servir.
Pasión por el chocolate – Trish Deseine – RBA Libros S.A edición 2004
Elaboración con Thermomix-31:
Incorporar al vaso el chocolate en trozos y triturar 10 seg - vel 6.
Colocar la mariposa y añadir la leche, la nata y el azúcar.
Programar 6 min – 80º - vel 3 (si tenemos los líquidos a temperatura ambiente 5 minutos).
Una forma MUY agradable de comenzar el año ! y de mejorar esos días fríos y lluviosos de invierno.
ResponderEliminarUhmmm! desde aqui noto el aroma de ese chocolate tan rico.Y con la que está cayendo por aqui , apetece un buen chocolate calentito.
ResponderEliminarPor cierto donde compras el chocolate Valrohna?
Un saludo desde Palma.
Gracias Mari Cruz. Lo compré este sábado, como me dijiste en el club del Gourmet. Un paquete de un kilo , buenisimoooo... Gracias!
ResponderEliminarUn saludo.