Tarta de queso Philadelphia
Ingredientes:
5 huevos (clase L)
200 g azúcar
475 g queso cremoso tipo Philadelphia
1 yogur de limón
3 cucharadas soperas de Maizena (colmadas)
5 huevos (clase L)
200 g azúcar
475 g queso cremoso tipo Philadelphia
1 yogur de limón
3 cucharadas soperas de Maizena (colmadas)
Pintar el molde con mantequilla y espolvorear harina.
Esponjar muy bien los huevos con el azúcar. Sin dejar de batir añadir el queso y el yogur. Incorporar la Maizena y continuar batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.Verter la preparación en el molde.
Hornear a 180º C durante 35 minutos. Vigilar que no se tueste demasiado la superficie, es conveniente en los últimos 10 minutos cubrir con teflón, aluminio o papel vegetal para evitarlo.
Con una textura increíble, suave, ligera, volátil... es la tarta de queso más rica que he probado. La he preparado en incontables ocasiones, ni que decir que es peligrosamente adictiva. Faltaba la foto para incluirla aquí. Y la foto se resistía arfghfgxh. Con lo sencillísima que es la elaboración, no lleva ni base! el tema de la foto ya es otro cantar... las gastrofotos están infravaloradas #hayquedecirlomas
Apta para personas con intolerancia al gluten, otro punto a su favor.
Receta extraída de la web www.lapasteleria.com ( 2004)
Etiquetas: sin-gluten, tartas
posted by Maricruz at 4:31 p. m.
17 Comments:
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Si que es fácil. Tomo nota, tiene un aspecto estupendo.
Abrazos.
Tiene una pinta tremenda.
Me ha recordado a una que hacia mi madre con quesitos, voy a ver si la localizo y te la mando.
Besotes
Elisa
chitina@hotmail.com
Aquí te la dejo:
4 quesitos
4 huevos
1 yogurt natural
1 medida(botecito yogurt) de azúcar
1 medida de harina
1 brick pequeño de nata liquida
Se pone todo por la batidora. Se vierte en un molde para horno. se hornea a 180° unos 30 minutos.
Espero que te guste. Voy a ver si un día tb la hago yo.
Besotes,
Elisa
Muchas gracias por pasarme la receta de tu madre, en cuanto haya ocasión la pruebo!
Besos
Podria especificar la cantidad exacta de yogur? Gracias.
Son 125 gramos :)
Gracias!!
Soy de Santander y quisiera seguir tus recetas, me parecen muy
Disculpa mi ignorancia que es quesito
Ya hago y comparto para ver como quedó porque se ve riquisima.
Son esos quesos en porciones de la cajita redonda, tipo El Caserío o La Vaca que ríe.
Riquísima!! Le he eché aroma de vainilla y raspadura de limón y la mitad de azúcar ( solamente 100g !!) Estaba deliciosa !
Se puede sustituir el queso Philadelphia por Mascarones?
No he probado pero tiene q quedar buenísima con mascarpone
Hola, no se le pone levadura verdad?
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