Helado de cerezas al minuto

Ingredientes:
300 g de cerezas congeladas
150 g de requesón 0% MG (lo sustituí por ricotta)
200 g de leche concentrada semi descremada no azucarada
120 g de azúcar lustre

Elaboración:
Poner las frutas congeladas en una batidora, añadir el requesón, la leche concentrada muy fría y el azúcar.
Batir alrededor de un minuto. Listo.

Recetas Magistrales. Joël Robuchon – adaptación de la receta “Mi helado de frambuesas al minuto”