Krumiros

Ingredientes para 4 personas:
250 g harina de maíz
200 g harina de trigo tierno (los hice con harina de espelta blanca)
350 g mantequilla
150 g azúcar
4 huevos
vainilla y canela
(yo utilicé la mitad de las cantidades)

Se mezclan las harinas, el azúcar, la vainilla y la canela; a continuación se añaden las yemas de los huevos y la mantequilla reblandecida. Se trabaja la pasta y se cubre con un paño, dejándola reposar en el frigorífico durante una hora.
Se coloca la mezcla en una manga pastelera provista de boquilla plana y dentada y se procede a confeccionar las galletas, curvándolas y dándoles la forma de media luna directamente en la fuente.
Se hornean durante unos 15 minutos en el horno previamente calentado a 190ºC.

Dulces y Pastelitos – Sara Gianotti, Anna Prandoni – Carré De Vecchi