Flan de crème fraîche

Ingredientes:
4 huevos
90 g de azucar
200 g de crème fraîche
200 g de nata (nata líquida para cocinar)
80 g de leche
caramelo para el molde

Se bate bien todo junto menos el caramelo que lo habremos puesto en una flanera, se tapa y se pone al baño María en una olla rápida, en la mía tarda 30 minutos. (los hice en el microondas y utilicé moldes pequeños de pyrex)
Se deja enfriar en la olla y se lleva al frigo.

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